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French to Spanish Food & Drink Translation Glossary

French term		Spanish translation
gouvernance		gobernanza	Martine Joulia
Entered by: Martine Joulia
graines		semillas	Catherine Laporte
Entered by: Catherine Laporte
KPI Report		Informe general de los indicadores o KPI
lardons		taquitos de tocino/panceta	alvanice
Entered by: alvanice
linus		lino
lutéine et extrait de paprika		luteína y extyracto de paprika (pimentón)	Silvina Sorribas
Entered by: Silvina Sorribas
main de meunier		pala de muestreo
Noix de St Jacques		vieira
nue		desplumado, limpio
paillons		banastas/banastos/cesto/cestilla	Mariela Gonzalez Nagel
Entered by: Mariela Gonzalez Nagel
piment végétarien		capsicum chinense	Mariela Gonzalez Nagel
Entered by: Mariela Gonzalez Nagel
plats tout prêts		platos preparados
pomme en bois		limonia
poudre de florentin		tipo de galleta o pastelito en polvo
racines d'endives saines et		raices de endivias sanas y forzadas	Catherine Laporte
Entered by: Catherine Laporte
réengraissement		reposición de la grasa
restauration hors du foyer		restauración/alimentación/comida fuera del hogar
retraité - retraitements		ajustado, reexpresado, reprocesado, recalculado
RHD		catering
rumsteck		filete de cadera // churrasco de cuadril (Ríoplatense)
sac gonflable/dégonflable		bolsa para empaquetado inflable
salsa spec for VIVA MEXICO		salsa especial VIVA MEXICO
semoulette		semolina	Rafael Molina Pulgar
Entered by: Rafael Molina Pulgar
silice alimentaire		Sílice alimentaria
soufflettes hyperprotéinées		hojuelas insufladas hiperproteínicas	Rafael Molina Pulgar
Entered by: Rafael Molina Pulgar
sucre complet		azúcar moreno (o integral)	Maria Castro Valdez
Entered by: Maria Castro Valdez
sucre en dosette (en doses)		en dosis / en monodosis
T0		T0 o momento 0
titré à		con un contenido	Rafael Molina Pulgar
Entered by: Rafael Molina Pulgar
Un alcool de marcs de raisins, issu ici d’un cépage du Languedoc		Un aguardiente de orujo de uva elaborado, en este caso, a partir de una variedad...
UVC		Unidad de venta al consumidor (UVC)	Sonia López Grande
Entered by: Sonia López Grande
Vannes à boule		Válvula de bola/de esfera
Yaourt brassé		yogur batido

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