Glossary entry (derived from question below)
German term or phrase:
Weinmost vs. Weinmaische
Italian translation:
mosto vs. uva pigiata
Added to glossary by
Thomas Castagnacci
Oct 28, 2008 08:32
15 yrs ago
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German term
Germany
Accuracy, experience, reliability
Native in: Italian 
Works in: English to Italian, German to Italian, Spanish to Italian
Weinmost vs. Weinmaische
German to Italian
Other
Wine / Oenology / Viticulture
Buongiorno a tutti!
traducendo un documento sull'enologia, ho incontrato questi due termini, ma la traduzione che ho trovato è mosto per tutti e due.... Qualcuno sa se invece mi sbaglio?
Grazie a tutti!
Der Hersteller erklärt mit diesem Dokument, dass seine Drehkolbenpumpen vom Typ F03, F04, F04V, F05, F08, F08V, F10, F11, F20 für die Förderung von Lebensmitteln, insbesondere von Wein, *Weinmost, Weinmaische* und entrappte Weinbeeren, aus lebensmittelhygienischer Sicht geeignet und unbedenklich ist.
traducendo un documento sull'enologia, ho incontrato questi due termini, ma la traduzione che ho trovato è mosto per tutti e due.... Qualcuno sa se invece mi sbaglio?
Grazie a tutti!
Der Hersteller erklärt mit diesem Dokument, dass seine Drehkolbenpumpen vom Typ F03, F04, F04V, F05, F08, F08V, F10, F11, F20 für die Förderung von Lebensmitteln, insbesondere von Wein, *Weinmost, Weinmaische* und entrappte Weinbeeren, aus lebensmittelhygienischer Sicht geeignet und unbedenklich ist.
Proposed translations
(Italian)
| 4 +1 | mosto vs. uva pigiata |
Katia DG
|
| 3 +1 | mosto di vino (per tutti e due) |
Ellen Kraus
|
| 3 | mosto vs. uva macerata |
Daniela Tosi
|
Proposed translations
+1
3 hrs
Selected
mosto vs. uva pigiata
in numerosi testi specialistici si parla effettivamente di "fermentazione dell'uva pigiata", dunque presumo che sia questo il termine ricercato
Example sentence:
Quanti giorni deve durare la fermentazione dell\\\'uva pigiata?
L’uva pigiata dev’essere messa nel tino lavato con acqua salata, ... venga alla superficie il cosiddetto cappello del mosto, formato dalle vinacce. ...
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Comment: "grazie!"
+1
14 mins
Ellen Kraus
Austria
Austria
Native in German
Austria
more than thirty years of experience
Native in: German 
Works in: Greek to German, English to German, Greek to English, and 5 more.
Related KudoZ points
:
4
mosto di vino (per tutti e due)
non ho trovato nient´altro
3 hrs
Daniela Tosi
Germany
Germany
Native in Italian
Works in field
Germany
Finance, Legal (sworn), Marketing
Native in: Italian
Works in: English to Italian, German to Italian
mosto vs. uva macerata
il mosto dovrebbe essere contenuto nella Weinmaische, non so se esista un termine ancora più preciso di uva macerata
http://de.wikipedia.org/wiki/Maische
Traubenmaische [Bearbeiten]Bei der Weinbereitung werden die entrappten Trauben in einer Mühle zerdrückt, so dass ein Gemisch aus Traubenkernen, Schalen und Most entsteht.
LA VINIFICAZIONE IN ROSSO
http://www.confraternitadelcagnulari.it/La Vinificazione.htm
Per vinificazione in rosso si intende quel sistema di produzione di vino in cui le parti solide dell’acino, ovvero bucce e vinaccioli, restano in contatto con il mosto per un tempo variabile. Questa fase è detta di macerazione e permette alle bucce e ai vinaccioli di trasferire al mosto i pigmenti, i tannini e le sostanze aromatiche in loro presenti in quantità proporzionale al tempo stesso di macerazione che varia a seconda del tipo di vino che si vuole ottenere: dai sette ai quindici giorni se si desidera un vino corposo e colorato,; da uno a quattro giorni se si desidera un vino più leggero.
http://de.wikipedia.org/wiki/Maische
Traubenmaische [Bearbeiten]Bei der Weinbereitung werden die entrappten Trauben in einer Mühle zerdrückt, so dass ein Gemisch aus Traubenkernen, Schalen und Most entsteht.
LA VINIFICAZIONE IN ROSSO
http://www.confraternitadelcagnulari.it/La Vinificazione.htm
Per vinificazione in rosso si intende quel sistema di produzione di vino in cui le parti solide dell’acino, ovvero bucce e vinaccioli, restano in contatto con il mosto per un tempo variabile. Questa fase è detta di macerazione e permette alle bucce e ai vinaccioli di trasferire al mosto i pigmenti, i tannini e le sostanze aromatiche in loro presenti in quantità proporzionale al tempo stesso di macerazione che varia a seconda del tipo di vino che si vuole ottenere: dai sette ai quindici giorni se si desidera un vino corposo e colorato,; da uno a quattro giorni se si desidera un vino più leggero.
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